最近、食べ物ネタしか紹介してなくて、食いしん坊ぶり発揮のまえかわです(〃＾＾〃)ノ

今、工事している、元、「ピノリ」のあった場所に・・・・

何が出来るんだろう？と思っている方も多いはず

実はあそこに、福井初になる、ポルトガル料理のレストランがOPENするんです。

　　　

名前は、「vasco da gama　バスコ・ダ・ガマ」

シェフは、東京の有名レストランにいたにもかかわらず、

今回、オープンのために、福井に来ることに・・・・

まずは、ポルトガル料理ってどんなの？って感じだから、

もう、どんなになるか、楽しみで・・・・

たまたま、１１月中、オープン前で、少し、手があいてるのをいいことに、

シェフに、とある家まで出張してもらうという、ケータリングディナーをしてもらいました

　　　　

この日のために、メニューまで、作ってくれて・・・

ますます期待は高まるなか・・・

　　　　　

おすすめのワインで、オーナーみずから、サーブしてくれて・・・・

ジャガイモと青菜のスープ

塩だらのフリットと、タコのサラダ

エビのマスタードソース和え

魚介類たっぷりのブイヤベースは、

赤ワインで炊いたライスを添えて・・・・・・

　　　

デザートは、これまた、激ウマ

フランスのクレームブリュレのもとになったお菓子で、

素朴な味なのに、洗練されたお味で、すっごいおいしかったです

東京から福井に来て、やっと福井弁にも慣れ始めた、イケメンシェフ

　　　　　　

もともと、ポルトガル料理は、家庭料理だから、そぼく～な味が多いらしいですよ

ヨーロッパの中では、一番、お米も使うから、日本人のお口にも合うのでは

福井にはまだ、入ってきていない、おいしくて、お手ごろなワインも、ポルトガルにはたくさんあるので、
それもどんどん紹介していきたいそうです

いよいよ、１２月８日OPENです

みなさん、ぜひ、行ってみてくださーい

あ、ちなみに、まだ、ホールスタッフ募集中らしいです。

やってみたい方はぜひ

vasco da gama ： 福井市二ノ宮３－１３－２３　

　　　　　　　　　　　　　　　TEL：　０７７６－９７－８７７０

　　　　　　　　　　　　　　　FAX：　０７７６－９７－８７７１

　　　　　　　　　　　　　　　定休日　月曜